Zrównoważony rozwój w kuchni
Ostrożne obchodzenie się z zasobami naturalnymi oraz świadomość naszej Umwelt stają się coraz pilniejsze. Zrównoważony styl życia przynosi korzyści naszej Umwelt, a tym samym przyszłym pokoleniom. Nasza kuchnia jako serce naszego osobistego Lebensraums oferuje dużo miejsca i kilka możliwości dla zrównoważonego i przyjaznego Umwelt projektowania. Zrównoważony rozwój w kuchni nie oznacza jednak tylko korzystania z przyjaznych Umwelt urządzeń kuchennych i energooszczędnych metod. Istnieje kilka innych aspektów, które odgrywają ważną rolę przy projektowaniu zrównoważonej kuchni. Jakie to są i co konkretnie możesz zrobić, aby zrównoważony rozwój zawitał w Twojej kuchni, dowiesz się z poniższych 10 wskazówek.
Dlaczego zrównoważony rozwój w kuchni może przynieść wielkie korzyści
Stół kuchenny i blat kuchenny są często centrum naszego domu. Tutaj spędzamy dużo czasu. Tutaj się je, gotuje, odrabia Hausaufgaben, czyta gazetę, gra, majsterkuje, świętuje i tym samym spędza dużo wspólnego czasu. Nasza kuchnia to miejsce, w którym się żyje – i niestety także dużo się zużywa lub marnuje.
Podczas gotowania powstaje wiele odpadów, często zużywa się dużo wody, prądu i plastiku. Aby zmniejszyć wysokie obciążenie środowiska i chronić cenne zasoby, tematyka Nachhaltigkeit w kuchni zyskuje coraz większe znaczenie.
Gdy urządzisz swoją kuchnię w duchu Nachhaltigkeit
- automatycznie zmniejszysz swój ökologischer Fußabdruck,
- zaoszczędzisz dzięki kilku prostym działaniom pieniądze,
- możesz wykorzystać swoją cenną zaoszczędzoną czas na inne rzeczy
- i poczujesz się dobrze, bo uczyniłeś naszą planetę choć trochę lepszą.
Nachhaltigkeit zaczyna się w kuchni. Poniższe 10 Tipps pomoże Ci sprawić, by Twoja kuchnia była bardziej przyjazna dla środowiska i oszczędzała zasoby.
Wskazówka 1:
Używaj lokalnych i sezonowych składników
Świeże owoce i warzywa z regionu są bardzo polecane dla zdrowej i zrównoważonej diety.
Im krótsza droga, jaką pokonuje żywność, tym lepiej dla środowiska. Dzięki temu dla produktów regionalnych pojawiają się także niższe koszty transportu i potrzebne jest mniej opakowań. Można uniknąć skomplikowanej produkcji, utylizacji i tematu recyklingu opakowań. To z jednej strony chroni środowisko. Z drugiej strony produkty regionalne mają zazwyczaj znacznie lepszy bilans CO2.
Również jeśli chodzi o smak, regionalne i sezonowe warzywa często wypadają lepiej. Wynika to z tego, że produkty z regionu mogą w pełni dojrzeć i nie muszą jechać niedojrzałe w długą podróż. W Twojej lodówce lub szafce kuchennej lądują więc dojrzałe i pysznie smakujące produkty, zamiast twardych i mniej smacznych wariantów.
Wskazówka 2:
Unikanie marnotrawstwa poprzez ukierunkowane planowanie i przechowywanie
Bezpośrednio powiązane z tematem Nachhaltigkeit jest unikanie odpadów. Najlepiej kupuj tylko to, co rzeczywiście możesz einlagern, aby uniknąć zbędnej utylizacji. Celowe planowanie zakupów i menu oraz prowadzenie listy zakupów pomagają, kupować tylko to, co następnie można w pełni wykorzystać.
A jeśli jednak coś zostanie, Internet oferuje liczne pomysły na przepisy, aby wykorzystać pozostałe Lebensmittel. Pamiętaj także, że niektóre artykuły mogą być używane jeszcze długo po terminie ważności. Oceniaj je mniej według tego terminu, a bardziej według wyglądu i zapachu.
Istotne znaczenie ma również sposób, w jaki przechowujesz Lebensmittel. Zamiast folii spożywczej i aluminiowej lepiej użyj pojemnika na kanapki lub szklanego pojemnika. Można je umyć i ponownie użyć.
Temat Bio-Müll to także ważny aspekt dla zrównoważonej kuchni: niektórzy ludzie pakują swoje Bioabfälle w plastikowe torby, aby następnie wrzucić je do kontenera. Fatalna decyzja, ponieważ te nie mogą się rozłożyć i muszą być usunięte w kompostowni. Lepiej przejdź na papierowe torby lub, w najlepszym przypadku, wyrzucaj swój kompost całkowicie luzem.
Wskazówka 3:
Wybierz nachhaltige Küchenutensilien
Zrównoważone akcesoria kuchenne to akcesoria, które są wykonane z przyjaznych dla środowiska materiałów i zostały zaprojektowane tak, aby były trwałe i generowały jak najmniej odpadów.
Szczególnie dobrze do zrównoważonych akcesoriów kuchennych nadają się następujące materiały:
- drewno
- bambus
- stal nierdzewna
- szkło
- wosk pszczeli
- silikon
Korzystając ze zrównoważonych akcesoriów kuchennych, możesz przyczynić się do zmniejszenia ilości odpadów i ochrony środowiska.
Wskazówka 4:
Używaj energooszczędnych urządzeń oraz odnawialnych źródeł energii
Zrównoważona kuchnia powinna być zaprojektowana tak, aby zużywać jak najmniej energii i wykorzystywać odnawialne źródła energii, aby pokryć zapotrzebowanie na energię. Oto kilka sposobów, jak uczynić swoją kuchnię bardziej energooszczędną:
- Urządzenia energooszczędne: Używaj urządzeń energooszczędnych, takich jak płyty indukcyjne, lodówki i zamrażarki o wysokiej klasie efektywności energetycznej oraz zmywarki oszczędzające wodę, aby zmniejszyć zużycie energii w kuchni.
- Odnawialne źródła energii: Korzystaj z odnawialnych źródeł energii, takich jak energia słoneczna lub wiatrowa, aby zasilać kuchnię prądem. Zainstaluj panele słoneczne na dachu domu lub wybierz prąd pochodzący od dostawcy, który wykorzystuje odnawialne źródła energii.
- Oświetlenie LED: Używaj energooszczędnych lamp LED w kuchni, aby zmniejszyć zużycie prądu.
- Izolacja: Zadbaj o dobrą izolację kuchni, aby ograniczyć zużycie energii podczas ogrzewania i chłodzenia.
- Nawyki gotowania: Stosuj metody gotowania, które zużywają mało energii, na przykład gotowanie na parze lub gotowanie na kuchence z niską mocą.
- Kompostowanie: Kompostuj odpady organiczne z kuchni, aby ograniczyć ilość odpadów i nawozić swój ogród lub rośliny.
Jeśli używasz energooszczędnych urządzeń i odnawialnych źródeł energii oraz zwracasz uwagę na zrównoważony sposób gotowania, możesz uczynić swoją kuchnię bardziej energooszczędną i przyjazną dla środowiska.
Wskaźniki ekologicznych urządzeń kuchennych:
- wysokie klasy efektywności energetycznej A i B
- trwałość
- programy Eco
- materiały nadające się do recyklingu
- wydajna izolacja
- inteligentne sterowanie i kontrola przez aplikację
- produkcja działa na prądzie ekologicznym
Wskazówka 5:
Używaj ekologicznie biodegradowalnych środków czystości
Zrównoważone kuchnie powinny być również czyszczone ekologicznymi środkami czyszczącymi, aby zmniejszyć obciążenie środowiska. Oto kilka przykładów ekologicznych środków czyszczących:
- Ocet jest skutecznym środkiem czyszczącym, który można stosować w wielu miejscach kuchni. Wymieszaj ocet z wodą i używaj go jako uniwersalnego środka czyszczącego lub jako środka do czyszczenia okien i luster.
- Sok z cytryny jest naturalnym wybielaczem i można go używać do usuwania plam i przebarwień. Wymieszaj sok z cytryny z wodą i używaj go jako środka do czyszczenia blatów kuchennych lub jako neutralizatora zapachów.
- Soda oczyszczona może być używana jako środek ścierny do usuwania tłustych osadów lub przypaleń. Wymieszaj sodę oczyszczoną z wodą i używaj jej jako środka do czyszczenia piekarników lub środka ściernego do garnków i patelni.
- Soda może być używana jako neutralizator zapachów i może pomóc usunąć zapachy z kuchni. Posyp trochę sody na dno lodówki lub kosza na śmieci, aby pozbyć się nieprzyjemnych zapachów.
- Olejki eteryczne mogą być używane jako substancje zapachowe, aby stworzyć przyjemną atmosferę w kuchni. Dodaj kilka kropel olejku eterycznego do swojego domowego środka czyszczącego, aby uzyskać świeży zapach.
- Bio-Reinigungsmittel: Na rynku dostępne są również specjalne bio-reinigungsmittel, które są wytwarzane z naturalnych składników i są biologicznie rozkładalne. Podczas zakupu środków czyszczących zwróć uwagę na składniki i wybieraj produkty, które są przyjazne dla środowiska.
Wskazówka 6:
Zrezygnuj z opakowań i pojemników z plastiku
Zrównoważona kuchnia powinna rezygnować z plastiku, aby zmniejszyć obciążenie środowiska.
Najlepiej całkowicie zrezygnować z plastikowych pojemników i dać pierwszeństwo pojemnikom ze stali nierdzewnej i szkła, aby zabierać lub przechowywać żywność. Takie pojemniki są trwałe i mogą być używane wielokrotnie.
Wielorazowe torby materiałowe to również doskonały wybór, aby unikać plastikowych toreb. Możesz również używać wielorazowych woreczków z mesh (netzartiges Material), aby przechowywać owoce i warzywa.
Bienenwachstücher świetnie nadają się do pakowania lub przykrywania żywności zamiast używania folii plastikowej lub aluminiowej. Są wielorazowe, biodegradowalne i stanowią doskonały oraz zrównoważony zamiennik.
Unikaj jednorazowych plastikowych butelek i zamiast tego używaj butelek wielokrotnego użytku ze szkła lub stali nierdzewnej. Na rynku są również dostępne wielorazowe butelki na napoje z BPA-freiem Kunststoff.
Wskazówka 6:
Zrezygnuj z plastikowymi opakowaniami i pojemnikami
Woda jest cennym zasobem, którą wykorzystujemy między innymi do przygotowywania potraw oraz czyszczenia w kuchni.
Z poniższymi 5 wskazówkami możesz zaoszczędzić wodę w swojej kuchni:
- Użyj zmywarki: Zmywarka może być bardziej wydajna niż ręczne mycie naczyń i pozwala oszczędzać wodę.
- Używaj oszczędzającej wodę baterii: Oszczędzająca wodę bateria może zmniejszyć zużycie wody nawet o 50%.
- Unikaj niepotrzebnego płukania: Płucz tylko wtedy, gdy jest to naprawdę konieczne, i unikaj niepotrzebnego płukania.
- Użyj wiadra do płukania: Użyj wiadra, aby zebrać wodę do płukania zamiast pozostawiać wodę odkręconą. Zgromadzoną wodę można wykorzystać ponownie do innych celów.
- Zawsze używaj pokrywki podczas gotowania: Pokrywka na garnku lub patelni może pomóc zmniejszyć zużycie wody podczas gotowania.
Wskazówka 8:
Załóż ogródek ziołowy w kuchni lub na balkonie
Własny ogródek ziołowy na balkonie lub w kuchni ma nie tylko tę zaletę, że zawsze masz swoje ulubione zioła pod ręką i dzięki temu oszczędzasz koszty. Najczęściej samodzielnie posadzone zioła smakują również dużo intensywniej i są wolne od pestycydów oraz innych substancji, dzięki czemu często są zdrowsze.
Własny ogródek ziołowy może ponadto przyczynić się do zmniejszenia obciążenia środowiska, ponieważ nie są potrzebne opakowania, drogi transportu ani chemiczne substancje do przechowywania ziół.
Ogólnie własny ogródek ziołowy oferuje wiele zalet, od świeżości i zdrowia po zrównoważony rozwój, wszechstronność i relaks podczas sadzenia. To świetny sposób, aby wzbogacić swoją nachhaltige Küche i połączyć się z Naturą.
Wskazówka 9:
Postaw na zrównoważone meble kuchenne i wzornictwo kuchni
Zrównoważone meble kuchenne są zazwyczaj produkowane z przyjaznych dla środowiska materiałów, które wymagają mniej energii i zasobów. Dzięki temu zmniejsza się obciążenie środowiska i minimalizuje ślad węglowy.
Zazwyczaj są wolne od szkodliwych substancji, takich jak formaldehyd, VOCs (lotne związki organiczne) i inne szkodliwe chemikalia. W ten sposób mogą przyczynić się do poprawy jakości powietrza wewnętrznego oraz stworzenia zdrowszego klimatu w mieszkaniu.
Zrównoważone meble kuchenne są również często wykonane z wysokiej jakości materiałów, które są trwalsze i mniej podatne na uszkodzenia lub zużycie. Dzięki temu zmniejsza się potrzeba częstej wymiany mebli, co z kolei redukuje obciążenie środowiska.
Ponadto zrównoważone meble kuchenne są często oferowane w atrakcyjnych projektach i stylach, które są zarówno funkcjonalne, jak i estetycznie przyciągające. Są więc dobrą możliwością, aby połączyć przyjazne środowisku i atrakcyjne meble.
Zrównoważone meble kuchenne to zdecydowanie rozsądny wybór, który może przyczynić się do zmniejszenia obciążenia środowiska, stworzenia zdrowszych warunków mieszkaniowych, zwiększenia trwałości, a jednocześnie zapewnić stylowe i atrakcyjne meble.
Wskazówka 10:
Wspieraj firmy, które stosują zrównoważone praktyki
Za nachhaltigen Unternehmen rozumie się te firmy, które z myślą o jakości życia obecnych i przyszłych pokoleń działają odpowiedzialnie i przyjaźnie dla środowiska. Istnieje wiele nachhaltige Unternehmen w Europie, które koncentrują się na różnych branżach i obszarach działalności. Niektóre z nich wspierają Cię również w tym, aby wprowadzić więcej Nachhaltigkeit do Twojej kuchni, takie jak te trzy:
- Unilever (produkcja żywności, napojów, produktów do gospodarstwa domowego i pielęgnacji ciała)
- Interface (produkcja nachhaltigen dywanów i pokryć podłogowych)
- Ecover (produkcja przyjaznych środowisku środków czyszczących i piorących)
Również my w Nolte Küchen od dawna zajmujemy się tematem Nachhaltigkeit.
To tylko kilka przykładów nachhaltiger Unternehmen w Europie. Istnieje wiele innych firm, które angażują się na rzecz Nachhaltigkeit i odpowiedzialności społecznej oraz oferują produkty i usługi, które zmniejszają obciążenie środowiska i poprawiają jakość życia.
Temat zrównoważonego rozwoju zaczyna się we własnej kuchni
Zrównoważony rozwój w kuchni to ważny temat, który obejmuje wiele aspektów. Zrównoważona kuchnia może przyczynić się do zmniejszenia śladu ekologicznego, oszczędzania zasobów i minimalizowania obciążenia środowiska.
Do zrównoważonej kuchni należą między innymi
- korzystanie z energooszczędnych urządzeń
- wykorzystanie odnawialnych źródeł energii
- unikanie plastiku
- użycie biodegradowalnych środków czystości
Także uprawa własnych ziół i warzyw oraz zakup regionalnych i sezonowych produktów przyczynia się do zrównoważonego rozwoju w kuchni. Istnieją einige umweltbewusste Unternehmen w Europie, die sich für Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung einsetzen und Produkte und Dienstleistungen anbieten, die die Umweltbelastung reduzieren und die Lebensqualität verbessern.
Każdy pojedynczy człowiek może przyczynić się do stworzenia zrównoważonej kuchni, a tym samym mieć pozytywny wpływ na środowisko i przyszłość.
Dalsze źródła na temat „zrównoważonego rozwoju w kuchni”
Jeśli chcesz jeszcze głębiej zapoznać się z tematem „Nachhaltigkeit in der Küche” oraz uczynić swoje nawyki żywieniowe bardziej zrównoważonymi, polecamy Ci poniższe 3 źródła dla poszerzenia swojej wiedzy:
- Nasz Nolte-Blog: Tutaj regularnie dostarczamy Ci aktualnych informacji i wskazówek na temat tego, jak możesz uczynić swoją kuchnię i swoje nawyki bardziej zrównoważonymi.
- „Nachhaltig kochen und essen” Petra Wenzel i Monika Götze: Książka zawiera praktyczne porady dotyczące zrównoważonego przygotowania posiłków, jak również zakupów żywności oraz przedstawia także zrównoważone akcesoria kuchenne i środki czystości.
- „Green Kitchen at Home” David Frenkiel i Luise Vindahl: Książka zawiera przepisy na zdrowe i zrównoważone posiłki, które bazują na sezonowych i regionalnych składnikach. Oferuje również wskazówki dotyczące zrównoważonej organizacji kuchni oraz unikania marnowania żywności.
Życzymy Ci wiele radości i sukcesów w tworzeniu swojej nachhaltigen Küche!
To może Cię również zainteresować
Zrównoważone przepisy
W tym artykule wyjaśniamy, jak w prosty i nieskomplikowany sposób wprowadzić temat Nachhaltigkeit do swojego codziennego życia oraz jakie nachhaltige przepisy szybko i łatwo przyniosą przyjemność do Twoich codziennych nawyków żywieniowych.
Czytaj więcej
Oszczędzanie wody w kuchni
W tym artykule podajemy najważniejsze wskazówki dotyczące oszczędzania wody w kuchni i zdradzamy, jak już prostymi działaniami można osiągnąć wielkie efekty.
Czytaj więcej
Gotowanie w sposób zrównoważony
Wyjaśniamy Państwu w tym artykule, jak temat Nachhaltigkeit w prosty sposób może zagościć również w Państwa Küche, oraz podsumowujemy najlepsze wskazówki i triki dla nachhaltiges Kochen.
Czytaj więcej
Gotowanie energooszczędne
Wir zdradzamy Ihnen w tym Beitrag najlepsze Tipps für energooszczędne gotowanie, od przygotowania przez przechowywanie aż do nachhaltige wykorzystanie Lebensmittel.
Czytaj więcej
Zrównoważona kuchnia
Odkryj zalety zrównoważonej kuchni i dowiedz się, jak można urządzić swoją kuchnię w sposób ekologiczny i w niej gotować.
Czytaj więcej
Gotowanie przyjazne dla klimatu
Die folgenden wskazówki zum klimafreundlichen gotowaniu helfen Ihnen bei der Gestaltung einer nachhaltigen kuchni, die nicht nur die Umwelt, sondern oftmals auch den Geldbeutel schont.
Czytaj więcej
Przyjazne dla środowiska przepisy
Wyjaśniamy Państwu w tym wpisie na temat umweltfreundliche Rezepte oraz podajemy proste, nachhaltige potrawy, które mogą Państwo łatwo przygotować samodzielnie.
Czytaj więcej