![Blog Nolte przepis na baskijskie pintxos](https://nolte-prod-ebcwh6b9axcgebb3.z01.azurefd.net/-/jssmedia/project/nolte-jss/corporate-website/rezepte/baskische-pintxos/nolte_baskische-pintxos.bmp?mw=1440&as=0)
Przepisy
Baskijskie pintxos
Pintxos stanowią ważny element rdzennej kultury kulinarnej Basków, ale doskonale sprawdzają się również jako „finger food”.
Do tego dania potrzebne będą następujące składniki:
- 200 g mrożonych krewetek (obranych, do przygotowania potraw, ze znakiem MSC)
- 4 łyżki soku z limonki
- 2 łyżeczki miodu
- 3 łyżki oleju z oliwek
- ½ łyżeczki pieprzu cayenne
- ½ łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- sól
- pieprz
- 1 czerwona cebula
- 2 ząbki czosnku
- 150 g pomidorków koktajlowych
- 1 awokado
- ½ bagietki
- 12 małych wykałaczek
![Nolte Blog Rezept Baskische Pintxos](https://nolte-prod-ebcwh6b9axcgebb3.z01.azurefd.net/-/media/project/nolte-jss/corporate-website/rezepte/baskische-pintxos/nolte_baskische-pintxos.bmp?la=pl-PL&alt=Nolte%2BBlog%2BRezept%2BBaskische%2BPintxos&hash=FE2EA43798FE9F5AE1DC08FE6C67C4E2&h=782&w=749&rev=b7b0cd31cf6645d4b10e8a7fd1cc49d1)
Przygotowanie:
- Krewetki opłukać w zimnej wodzie i osuszyć, odstawić do rozmrożenia. Sok z limonki, miód i 2 łyżki oliwy wymieszać z odrobiną pieprzu cayenne i kminku. Doprawić solą i pieprzem. Cebulę obrać, pokroić w paski i namoczyć w marynacie przez ok. 10 min.
- Czosnek obrać i pokroić w cienkie plasterki. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju. Smażyć w nim krewetki przez ok. 4 min. aż się zarumienią i będą praktycznie ugotowane, w połowie smażenia dodać czosnek.
- Pomidory umyć i przekroić na pół. Awokado przekroić na pół i usunąć pestkę. Połówki obrać, ponownie przekroić wzdłuż na pół, a następnie pokroić w poprzek na plasterki. Pomidory i awokado wymieszać z marynowaną cebulą. Wszystko ponownie doprawić solą, pieprzem i pieprzem cayenne.
- Bagietkę pokroić na 12 kromek. Posmarować salsą z awokado i pomidora. Na salsę nałożyć podsmażone z czosnkiem krewetki i przymocować wykałaczkami.
Życzymy smacznego!