Przepisy
Currywurst z sosem
Klasyk niemieckiej kuchni w Twoim domu! Ten przepis pozwoli Ci przygotować pyszną kultową przekąskę.
Do tego dania potrzebne będą następujące składniki:
- 1 cebula
- 2 łyżki cukru
- 50 g przecieru pomidorowego
- 100 ml soku jabłkowego
- 1 łyżki sosu Worcester
- 4 łyżki sproszkowanego łagodnego curry
- 2 łyżeczki sproszkowanej słodkiej papryki
- ½ łyżeczka sproszkowanej pikantnej papryki czerwonej
- szczypta sproszkowanej papryki chili
- sól
- pieprz
- 8 grubych, świeżych grillowanych kiełbasek (po ok. 100 g każda)
- Olej do rusztu i do posmarowania
Przygotowanie:
- Na sos obrać cebulę i pokroić ją w drobną kostkę. Cukier wsypać do rondelka i podgrzewać do rozpuszczenia. Delikatnie podsmażyć w nim kostki cebuli do zarumienienia. Wymieszać z przecierem pomidorowym, dodać 100 ml wody i sok jabłkowy, doprowadzić do wrzenia. Zdjąć garnek z palnika i doprawić sos sosem Worcester, 1-2 łyżkami curry w proszku, oboma rodzajami papryki, sproszkowanym chili, solą i pieprzem. Odstawić na bok.
- Rozgrzać grill. Skórkę kiełbasek lekko naciąć ostrym nożem, aby nie pękały podczas grillowania. Rozgrzać ruszt grilla i lekko posmarować go olejem. Posmarować kiełbaski olejem, położyć na grillu i grillować na średnim ogniu przez 10-12 minut, obracając od czasu do czasu.
- Gotowe kiełbaski pokroić na talerzach w grube plastry, polać sosem i posypać pozostałym curry w proszku.
Życzymy smacznego!