Przepisy
Kurczakowa Pasta z Dynią
Czy jesteś miłośnikiem makaronu?Jeśli tak, to pokochasz tę pyszną pastę z dynią!
Do przygotowania tego dania potrzebujesz następujące składniki:
- 400 g makaronu - wybierz swój ulubiony rodzaj
- 1 mała dynia Hokkaido
- 1 średnia cebula (posiekana)
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 50 g masła (lub olej)
- 200 ml mleka
- 200 ml śmietany
- 200 g serka śmietankowego typu crème fraîche
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- 1 łyżeczka cukru
- 2 gałązki tymianku
- 500 ml bulionu warzywnego
- Szczypta gałki muszkatołowej
- Sól i pieprz
- Upieczone orzeszki piniowe i pestki dyni
- Parmezan (lub inny ulubiony ser)
Przygotowanie:
- Obierz dynię, usuń pestki i pokrój ją w kostkę.
- W dużym garnku na średnim ogniu zeszklij posiekaną cebulę na maśle.
- Dodaj czosnek i kawałki dyni, smaż przez 5 minut aż się lekko zarumienią. Bądź ostrożny, aby masło nie przypaliło się i nic się nie przypaliło, ewentualnie zmniejsz ogień.
- Zalij wszystko bulionem, dodaj koncentrat pomidorowy, cukier i paprykę, dopraw solą i pieprzem.
- Dodaj gałązki tymianku i gotuj dynię pod przykryciem przez 20-25 minut na małym ogniu, aż będzie miękka.
- W międzyczasie gotuj makaron i praż orzeszki piniowe i pestki dyni.
- Usuń gałązki tymianku, a następnie zmiksuj sos na gładką masę.
- Dopraw gałką muszkatołową i jeszcze raz dopraw do smaku.