Poke Bowls hawaianos
Idea de receta: Poke Bowls hawaianosPara esto necesita los siguientes ingredientes:
240 g de arroz para sushi, 8 cebolletas, 8 cucharadas de salsa de soja (Tamari; sin azúcar), 4 cucharadas de aceite de sésamo, sal, 4 filetes de salmón (aprox. 100 g; calidad sushi, sin piel), 2 aguacates, 4 cucharadas de zumo de limón, 4 cucharadas de sésamo negro, 4 cucharadas de sésamo claro, 4 cucharadas de brotes de alfalfa, 4 cucharadas de brotes de rábano
Preparación
- Cocer el arroz para sushi en 600 ml de agua durante aprox. 20 min., hasta que esté cocido y haya absorbido el agua. Retirar la olla del fuego y dejar enfriar el arroz. Mientras tanto, limpiar y lavar las cebolletas, y cortarlas en rodajas finas. En un bol, mezclar la salsa de soja con el aceite de sésamo y las cebolletas. Sazonar con sal.
- Secar bien el salmón, cortarlo en cubos de aprox. 1½ cm y mezclarlo con la marinada hasta que esté uniformemente cubierto. Dejar reposar el salmón tapado durante aprox. 30 min. Retirar la pulpa del aguacate con una cuchara, cortarla en cubos y mezclarla con el zumo de limón.
- Tostar ambos tipos de sésamo en una sartén a temperatura media hasta que desprendan aroma. Lavar los brotes en un colador y dejarlos escurrir. Repartir el arroz para sushi en cuatro boles, distribuir encima el salmón marinado, los cubos de aguacate y los brotes. Disfrutar las Poké-Bowls espolvoreadas con el sésamo.
¡Buen provecho!
Descubrir ideas de recetas
Test EN
