Recetas
Brochetas coloridas con pollo, bacon y verduras – el mejor placer veraniego
¡Estas brochetas no solo añaden color a la parrilla, sino también mucho sabor! Pollo tierno, bacon crujiente y verduras frescas se combinan en una mezcla irresistible – sazonado con hierbas mediterráneas y un toque de sal marina. ¡Rápidas de preparar, versátiles y simplemente deliciosas!
Ingredientes para aprox. 4 porciones:
- 300 g de pechuga de pollo
- 200 g de bacon (en tiras)
- 300 g de tomates
- 300 g de calabacín
- 150 g de pimiento rojo
- 150 g de pimiento amarillo
- 2 cebollas rojas
- 150 g de champiñones marrones
- 4 ramas de tomillo
- 4 ramas de romero
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal marina (por ejemplo, flor de sal)
Preparación – paso a paso:
- Preparación ante todo: enjuagar la pechuga de pollo con agua fría, secar con papel y cortar en cubos del tamaño de un bocado (aprox. 2 cm). Pelar las cebollas y cortarlas en trozos grandes. Limpiar los champiñones y eliminar los extremos secos del tallo.
- Frescura y color: lavar los tomates y el calabacín, cortar el calabacín en rodajas de aprox. 1 cm. Cortar los pimientos por la mitad, quitar las semillas y las partes blancas, y luego cortar en trozos. Cortar el bacon en tiras y enrollarlas.
- Preparar los aromas: lavar el tomillo y el romero, secarlos y picar las hojas.
- Montar las brochetas: ensartar los ingredientes de forma variada en palillos de madera – combinar creativamente: por ejemplo, pollo, calabacín, bacon, tomate, pimiento, champiñón, cebolla.
- Condimentar y marinar: colocar las brochetas en una bandeja grande, rociarlas con aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta, y espolvorear generosamente con las hierbas picadas.
- A la parrilla: asar las brochetas a fuego directo durante 8–12 minutos – hasta que la carne esté cocida y el bacon crujiente.