Rezepte
Bunte Grillspieße mit Hähnchen, Bacon & Gemüse – Sommergenuss vom Feinsten
Diese Grillspieße bringen nicht nur Farbe auf den Rost, sondern auch jede Menge Geschmack! Zartes Hähnchen, knuspriger Bacon und frisches Gemüse werden zu einer unwiderstehlichen Kombination – gewürzt mit mediterranen Kräutern und einem Hauch Meersalz. Schnell vorbereitet, vielseitig und einfach köstlich!
Zutaten für ca. 4 Portionen:
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Bacon (in Streifen)
- 300 g Tomaten
- 300 g Zucchini
- 150 g rote Paprika
- 150 g gelbe Paprika
- 2 rote Zwiebeln
- 150 g braune Champignons
- 4 Stängel Thymian
- 4 Stängel Rosmarin
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Meersalz (z. B. Fleur de Sel)
Zubereitung – Schritt für Schritt:
- Vorbereitung ist alles: Hähnchenbrust unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden (ca. 2 cm groß). Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Champignons putzen, trockene Stielenden entfernen.
- Frische bringt Farbe: Tomaten und Zucchini waschen, Zucchini in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Paprika halbieren, Kerne und weiße Innenhäute entfernen, dann in Stücke schneiden. Bacon in Streifen schneiden und zu kleinen Röllchen drehen.
- Aromen vorbereiten: Thymian und Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Blätter grob hacken.
- Spieße zusammenstellen: Alle Zutaten abwechslungsreich auf Holzspieße stecken – gern kreativ kombinieren: z. B. Hähnchen, Zucchini, Bacon, Tomate, Paprika, Champignon, Zwiebel.
- Würzen & marinieren: Die Spieße auf eine große Platte legen, mit Olivenöl beträufeln. Mit Pfeffer und Salz würzen und die gehackten Kräuter großzügig darüberstreuen.
- Ab auf den Grill: Spieße bei direkter Hitze rundum grillen – ca. 8–12 Minuten – bis das Fleisch gar und der Bacon knusprig ist.