Sostenibilità

Cucina sostenibile

Una selezione di verdure fresche e ingredienti su un tavolo di legno.

Come arredare la vostra cucina in modo ecologico

Quando oggi si parla di cucina sostenibile, non pensa subito anche lei alla provenienza degli ingredienti, alla carne biologica proveniente da allevamenti rispettosi degli animali e alla verdura da agricoltura ecologica? Sono cose auspicabili che ci possiamo permettere volentieri per amore dell'ambiente. Tuttavia, non solo ciò che finisce nel piatto può e dovrebbe essere sostenibile, ma anche l'ambiente in cui vengono preparati i piatti, ossia la cucina stessa. Mobili da cucina ecologici, elettrodomestici a risparmio energetico, acquisti sostenibili, pulizia ecologica e raccolta differenziata, tutti questi sono fattori rilevanti se desidera una cucina ecologica. Ovviamente non dovrebbe comunque trascurare ricette ecologiche e sostenibili. In questa pagina può leggere come creare un ambiente per cucinare che rifletta un concetto attento alle risorse e sostenibile – dalla progettazione, passando per l'arredamento, fino all'uso e alla pulizia.

Sostenibilità da Nolte

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Cosa significa cucina sostenibile?

La cucina sostenibile o ecologica è ampia. Questo inizia con la scelta dei mobili da cucina, che dovrebbero essere prodotti risparmiando risorse, e passa per l'utilizzo di elettrodomestici da cucina più efficienti possibile dal punto di vista energetico, la pulizia ecologica, fino alla spesa. Alimenti senza imballaggio, regionale und saisonale Lebensmittel, meno carne possibile, raccolta differenziata, la riduzione di plastica di ogni genere, conserve in vetro anziché in lattina – tutte queste cose e molte altre ancora fanno parte di ciò a cui prestare attenzione affinché la cucina sia o diventi sostenibile. E anche l'utilizzo di una lista della spesa per evitare acquisti imprevisti, tra i quali alcuni dovranno essere buttati più tardi. Infatti, lo smaltimento di alimenti deteriorati, che non vi servono, compromette il bilancio di sostenibilità di una cucina.

Cucina moderna con cassetti aperti e erbe fresche sul piano di lavoro. Nolte Kitchen.

Definizione di sostenibilità in cucina

Il „Lexikon der Nachhaltigkeit“ descrive il concetto affermando che vengono protette risorse e beni e viene garantita la continuità degli oggetti di riferimento. Questa definizione comprende inoltre che non vengano consumate più risorse di quante possano essere rigenerate attraverso una crescita rigenerativa. Applicato alla cucina, ciò significa che i mobili da cucina devono provenire da una produzione a basso impatto di risorse e che gli elettrodomestici utilizzati – cioè piano cottura, forno, frigorifero e congelatore, ma anche tostapane, mixer e altri piccoli apparecchi – devono da una parte consumare il minor quantitativo possibile di energia elettrica, e dall'altra avere una lunga durata di vita. E anche gli utensili più piccoli della cucina come contenitori, mestoli & Co. non dobbiamo e non possiamo ignorarli. Nella cucina sostenibile, questi oggetti non sono realizzati in plastica e materiale sintetico, ma piuttosto in vetro e legno certificato. Questo è un aspetto.

Anche la conservazione consapevole degli alimenti rappresenta un criterio della cucina sostenibile. Sviluppando una buona strategia per conservare gli alimenti, raggiungerete due obiettivi con un’unica azione. Da un lato, infatti, non è necessario conservare tutti gli alimenti in frigorifero, perché ciò comporta un consumo sempre maggiore di energia elettrica per questo elettrodomestico – e anche perché alcuni alimenti, come ad esempio il pane, deteriorano più rapidamente se conservati in frigorifero. Non dovreste conservare in frigorifero nemmeno pomodori e banane. Dall’altro lato, durante la conservazione è senz’altro consigliabile rinunciare a contenitori di plastica e materiali sintetici, perché evitando questi materiali evitate al contempo di ingerire microplastiche. Queste infatti penetrano nei cibi durante la conservazione nei relativi contenitori. Chi nella conservazione degli alimenti utilizza invece prodotti come vetro, ceramica o terracotta, approfitta della sostenibilità di questi materiali. Lo stesso vale anche per palette, mestoli e utensili simili.

Infine, anche pulire la cucina con detergenti biodegradabili e sostenibili offre vantaggi – da un lato per i mobili, gli utensili da lavoro e i contenitori e dall’altro per voi utenti. Chi utilizza detergenti aggressivi per pulire la cucina rischia infatti che l’arredo cucina venga rovinato dalle sostanze chimiche contenute in questi preparati. Al contrario, i detergenti biodegradabili preservano i materiali. Naturalmente, i prodotti ecosostenibili sono vantaggiosi anche per voi, in quanto risultano tollerabili, per esempio, per le vie respiratorie e la pelle. Infine, utilizzando detergenti ecosostenibili, riducete significativamente l’inquinamento delle acque reflue perché pulite la vostra cucina rispettando l’ambiente e la natura.

L’altro aspetto: una cucina il cui solo arredamento possa essere definito sostenibile non è ancora necessariamente una cucina ecologica e sostenibile a 360°. Infatti, è importante anche come utilizziamo la cucina e gli elettrodomestici, e quanto Wasser e Strom consumiamo. Ad esempio, anche la lavastoviglie gioca un ruolo cruciale. È altresì importante ciò che acquistiamo, come conserviamo gli alimenti e se siamo costretti a gettare via del cibo. Si tratta inoltre di ridurre e correttamente separare i rifiuti – e del modo in cui puliamo. Infatti, la pulizia sostenibile della cucina con detergenti biodegradabili fa anch’essa parte del concetto globale delle cucine ecologiche.

Sostenibilità presso Nolte

I vantaggi di una cucina sostenibile

Il principio della sostenibilità si distingue per il fatto che non giova soltanto all'ambiente e preserva risorse. No, ne traggono beneficio anche le persone. Vi mostriamo quali ne sono le ragioni.

La produzione di mobili e apparecchi da cucina sostenibili avviene con materiali o di origine naturale – per esempio, per i mobili, legno proveniente da silvicoltura certificata, pietra, bambù o materiali simili – o che contengono pochissime sostanze nocive se non nessuna. Infatti, durante l'utilizzo di mobili e apparecchi, queste sostanze vengono continuamente rilasciate, influendo negativamente sulla nostra salute. I materiali utilizzati per i mobili sono davvero sostenibili solo se il tragitto per trasportarli fino al luogo della lavorazione è ridotto, limitando così le emissioni inquinanti.

Ovviamente anche la qualità e la lavorazione rivestono un ruolo importante. Infatti, mobili, apparecchiature e materiali possono definirsi sostenibili solo quando non è necessario sostituirli frequentemente. I prodotti resistenti portano a un risparmio reale a lungo termine. Nell'acquisto di grandi apparecchi elettrici per la cucina, dovrebbe inoltre avere priorità la classe di efficienza energetica. Questo criterio vi informa su quanta corrente utilizzano frigoriferi, lavastoviglie o congelatori. Questa scelta non è solo ecologica, ma economicamente sensata, poiché la corrente consumata dovrà pur essere pagata.

Naturalmente anche le ricette fanno parte di una cucina sostenibile: devono infatti essere ecologiche, klimafreundlich e nachhaltig. Queste ricette partono dalle stesse materie prime, cioè dalla fase d'acquisto, per cui l'elenco sopra offre già diversi esempi. Le ricette sostenibili, ecologiche e attente al clima inoltre tengono conto, ad esempio, del fatto che il forno non debba essere utilizzato per ore e che possano essere elaborati non soltanto prodotti regionali ma anche di stagione. A proposito: le carote e il cavolo cappuccio hanno l'impronta di CO₂ più bassa in assoluto.

Sostenibilità a confronto con le cucine tradizionali

Nelle cucine non realizzate e non equipaggiate secondo criteri sostenibili, le conseguenze negative per l'ambiente e per l'essere umano sono spesso nettamente maggiori. Questo vale per i mobili da cucina e i piani di lavoro, che spesso sono rivestiti con vernice industriale. Inoltre, pannelli multistrato e pannelli truciolari spesso contengono sostanze quali stirene o formaldeide, utilizzate come solventi o leganti. Durante l'utilizzo queste sostanze vengono dunque rilasciate. Questo vale anche – come sopra descritto – per plastica, microplastica o sostanze chimiche contenute in contenitori, utensili da cucina o piccoli elettrodomestici.

Se nella vostra cucina puntate soltanto sul risparmio immediato, optando per soluzioni economiche e non sostenibili, ciò si rivelerà svantaggioso a lungo termine, non soltanto dal punto di vista della salute ma anche economico. Da un lato, infatti, i prodotti economici tendono a rompersi più facilmente e devono essere sostituiti più frequentemente. Dall'altro, gli elettrodomestici, grandi o piccoli che siano, possiedono generalmente una classe di efficienza energetica decisamente peggiore rispetto alle loro controparti sostenibili. Consumano quindi molta più energia, con un impatto negativo percepibile sui costi della corrente.

Esistono criteri di sostenibilità anche per il piano cottura. Le cucine tradizionali sono generalmente dotate di piani cottura elettrici in vetroceramica, dove gran parte del calore utile viene disperso. Questo significa che, in primo luogo, dovrete impiegare più energia per preparare le pietanze. In secondo luogo, ciò comporta dei costi relativamente alti. Decisamente migliore è il fornello a gas, anche perché più economico. La regolazione continua e la produzione istantanea di calore non appena acceso lo rendono possibile. Anche i piani di cottura a induzione presentano vantaggi rispetto ai piani in vetroceramica.

Maggiori informazioni sulla cottura a risparmio energetico

Come arredare la vostra cucina in modo sostenibile

Bisogna pur iniziare da qualche parte, se si desidera arredare e progettare la cucina in modo sostenibile. Perché allora non partire dalla scelta di mobili da cucina ecologici? Questi comprendono non solo armadietti e piani di lavoro, ma anche il tavolo della cucina e le sedie. Tuttavia, i mobili da cucina non sono automaticamente sostenibili solo perché realizzati in legno – occorre molto di più.

Cucina moderna con armadi in legno e piante, illuminata da una grande finestra. Cucine Nolte.

Selezione di mobili da cucina sostenibili

Il legno rientra naturalmente tra le risorse rinnovabili, tuttavia, se proviene da regioni dove viene praticato lo sfruttamento selvaggio, dove vaste aree boschive vengono abbattute, ad esempio per creare spazio a pascoli per il bestiame, allora non si può certo parlare di legno come materiale sostenibile. Assicuratevi che il legno utilizzato come materia prima per i vostri mobili da cucina sia certificato con un sigillo, come i certificati FSC e PEFC. In questo modo garantirete per la vostra cucina che il legno utilizzato per i mobili provenga da produttori che realizzano almeno alcuni mobili in maniera climaticamente neutrale, compensano le proprie emissioni di CO₂ entro scadenze definite o, quantomeno, gestiscono in modo trasparente le loro emissioni di CO₂ (e cercano contemporaneamente di ridurle). Vi sono inoltre altri sigilli come Goldene M, ÖkoControl, Blauer Engel, Eco-Institut oppure PEFC. Più avanti approfondiremo il loro significato e i requisiti che i produttori di mobili devono soddisfare per ottenere tali certificazioni.

Non è però obbligatorio scegliere sempre il legno. Oggi esistono ottime alternative soprattutto per il piano di lavoro. Ad esempio Neolith, un materiale ceramico che assomiglia alla pietra e che ne ha anche la consistenza. È estremamente resistente, riciclabile e viene prodotto miscelando silice, feldspato, argilla e ossidi minerali. Anche la pietra naturale è eccellente, poiché non è composta artificialmente e di conseguenza può essere realizzata con un consumo energetico estremamente ridotto.

Consigli per la scelta di materiali ecologici

Nella scelta dei materiali giusti per la vostra cucina sostenibile, potete orientarvi da un lato sui punti precedentemente indicati. Dall'altro, assicuratevi assolutamente che il design sia di vostro gusto, senza compromessi. È molto importante infatti che possiate sentirvi a vostro agio nella vostra cucina ecologica e che ci trascorriate volentieri il vostro tempo. Puntate quindi, da un lato, ai sigilli citati e ai materiali privi di sostanze chimiche, dall'altro ad un design che vi soddisfi pienamente.

I mobili da cucina sostenibili vanno spesso di pari passo con un design sobrio ed elegante. Se mantenete l'arredamento piuttosto semplice, per rinnovare il look basteranno normalmente solo pochi nuovi accessori in cucina. Ciò significa un consumo minimo di materiali, il che risparmia non solo risorse, ma anche soldi e fatica. E risparmiare, a sua volta, è anche sinonimo di sostenibilità.

Non dimenticate di includere elementi verdi nella vostra cucina. Sistemando alcuni vasetti con erbe aromatiche a scopo decorativo, valorizzerete il carattere sostenibile della cucina semplicemente grazie a questo tipo di piantine – e durante la preparazione dei cibi potrete persino trarre un vantaggio pratico da queste erbe. Ma i benefici non sono solo culinari quando inserite piante nella vostra cucina. Piante come il ficus benjamina, la Calathea, lo spatifillo, l'anthurium oppure vari tipi di felci da interni non sono solo belle esteticamente, ma purificano anche l'aria rendendo così la vostra cucina ancora un po' più ecologica e sana.

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Elettrodomestici e utensili da cucina sostenibili

Grandi elettrodomestici e mobili da cucina caratterizzano la prima impressione di una cucina. Se desiderate arredare la cucina in modo sostenibile, non è sufficiente scegliere solo mobili ecologici ed elettrodomestici a risparmio energetico. Infatti, l'attenzione alla sostenibilità si manifesta anche nelle piccole cose. Parliamo innanzitutto di contenitori e utensili da cucina come spatole, cucchiai di legno e simili.

Date un'occhiata nei vostri armadietti e osservate i contenitori che utilizzate per conservare alimenti come cornflakes, müsli, pasta, aglio o cipolle. E non trovate forse anche nel frigorifero ulteriori recipienti nei quali conservate formaggi e affettati? Probabilmente saranno presenti anche contenitori di plastica. Affinché una cucina possa essere definita sostenibile, è fondamentale che i contenitori in plastica destinati alla conservazione degli alimenti scompaiano dalla cucina, magari non immediatamente, ma al più tardi quando avrete bisogno di nuove soluzioni e utensili per la conservazione. Infatti, esistono numerose e ottime alternative che sono contemporaneamente anche migliori per gli alimenti stessi.

Aglio e cipolle durano più a lungo se li conservate in un barattolo di vetro richiudibile nel frigorifero, per esempio in un barattolo della marmellata ben lavato. Anche piccoli contenitori in terracotta sono ideali per questo scopo. Alimenti non lavorati, come ad esempio la pasta, possono essere trasferiti semplicemente in recipienti alti in vetro, creando al contempo anche un bel complemento decorativo per la cucina. Anche müsli, noci, cornflakes e simili vengono conservati in maniera molto più sostenibile nei recipienti di vetro rispetto ai contenitori di plastica. Ciò vale, a proposito, anche per gli alimenti già preparati, in caso rimangano delle porzioni avanzate dopo il pasto. In generale, non utilizzate più contenitori di plastica per la conservazione degli alimenti, nemmeno per brevi periodi. Ciò presenta fra l'altro un ulteriore vantaggio: nessuna microplastica o plastificante potrà entrare nei vostri cibi. Nelle scatole per la conservazione alimentare questo rischio è infatti spesso latente. Un esame condotto dalla rivista Ökotest ha rivelato che durante l'uso quotidiano molti di questi prodotti rilasciano microplastiche e formaldeide.

I termini più importanti relativi alle cucine sostenibili

Termini tecnici relativi alla sostenibilità

Quando le cose vengono prodotte in modo ecologico e sono anche durevoli, allora parliamo di sostenibilità. Il termine è stato coniato da Hans Carl von Carlowitz (1645 – 1714). Nella sua opera sulla silvicoltura, Carlowitz scrive, in sintesi, che l'uomo non deve abbattere più alberi di quanti ne possano ricrescere. È la forma più rudimentale del principio. Tuttavia, si è dovuto attendere fino al 1972, quando il Club of Rome iniziò a sensibilizzare la società sul tema della sostenibilità. Infine, nel 1992 il concetto trovò menzione nel rapporto ONU del 1992, quando la sostenibilità venne riconosciuta come obiettivo universale della politica.

Mani circondano una piccola piantina verde nel terreno.

Di seguito leggete, nella nostra lista, quali termini tecnici provenienti dal cosmo della sostenibilità sono applicabili anche alle cucine sostenibili.

Impronta ecologica: Si tratta di un indicatore che esprime il fatto che tutte le risorse naturali disponibili sulla Terra necessitano di spazio per rigenerarsi. Con queste risorse vengono prodotti, ad esempio, energia e vestiti, e naturalmente anche alimenti. Più precisamente, l'impronta ecologica di un alimento indica quindi quanta superficie esso consuma. Nell'uso comune del termine, si tiene però generalmente conto anche della quantità di acqua necessaria alla produzione e di quanto sia elevato il consumo di CO₂ del prodotto o dell'alimento per giungere dal luogo di produzione al luogo di vendita, ad esempio tramite camion, nave o aereo.
Moria delle api: In cucina potete contribuire a contrastarla anche tramite il vostro comportamento di acquisto. Chi acquista prodotti provenienti dall'agricoltura intensiva contribuisce alla progressiva scomparsa dei prati fioriti.
Biodegradabilità: Le materie plastiche o le sostanze chimiche utilizzate in cucina non sono biodegradabili. Tuttavia, ci sono valide alternative.
Deforestazione della foresta pluviale: Essa viene portata avanti principalmente per ottenere pascoli destinati al bestiame. Chi consuma grandi quantità di carne bovina contribuisce a questa deforestazione.
Fairtrade: Nessuno rinuncia completamente ai prodotti provenienti da Paesi lontani, pensiamo ad esempio al caffè. Acquistando caffè del commercio equo e solidale si sostiene l'idea di migliorare le condizioni lavorative e di vita delle persone che hanno prodotto il vostro caffè o cacao.
Economia circolare ovvero riciclo: Si intende che le risorse siano sottoposte a un lungo ciclo vitale, venendo continuamente riciclate e riutilizzate. Potete sostenere questo modello in cucina, acquistando mobili ed utensili realizzati in materiali – come per esempio il legno – provenienti da materiali riciclati.
Spreco alimentare: Certo, può capitare di dover gettare alimenti avariati. Soprattutto frutta e verdura non trattate, acquistate al mercato, spesso si deteriorano più rapidamente. Acquistate perciò solo le quantità di cibo che sono assolutamente necessarie.

Allevamento intensivo: Chi non mangia carne non contribuisce a questa forma di allevamento, raramente rispettosa degli animali. Anche un consumo ridotto di carne aiuta a non sostenere questo tipo di allevamento, purché provenga da allevamenti biologici e possibilmente anche da una fattoria della regione.
Microplastica: Le minuscole particelle di plastica – generalmente inferiori a mezzo millimetro – si staccano da contenitori in plastica che noi utilizziamo spesso per conservare ingredienti e alimenti.
Agricoltura biologica: Coltivazione del terreno agricolo in modo da essere in armonia con la natura. Potete sostenerla acquistando prodotti certificati biologici.
Pesticidi: Nella cucina sostenibile rinunciate ad alimenti che provengono da produzioni che utilizzano pesticidi. Ad esempio, la frutta non trattata è molto più buona e più sana.
Pesca eccessiva: Vi piace mangiare pesce? Affinché possiate continuare a farlo, la gamma di pesce e frutti di mare rimanga varia e le popolazioni ittiche vengano preservate, dovreste evitare le specie minacciate come il tonno o l’anguilla.
Certificazione MSC: Al momento dell’acquisto, fate attenzione al marchio MSC. Indica una pesca sostenibile, più responsabile nei confronti delle riserve ittiche mondiali rispetto ad altre modalità di pesca.
Acquacoltura: Il pesce proveniente da allevamenti controllati, detta acquacoltura, protegge gli stock di pesce selvatico. Non credete a questo mito se volete cucinare in modo sostenibile. Infatti, negli allevamenti ittici spesso si somministrano mangimi a base di farina di pesce proveniente dalla pesca selvatica.
Negozio sfuso: Esistono negozi che offrono i loro prodotti senza imballaggio. Ideali per la cucina sostenibile.
Vegetarismo: Rinuncia a carne e pesce, compresi i frutti di mare.
Veganismo: Rinuncia completa ai prodotti alimentari di origine animale.
Zero Waste: Zero rifiuti è probabilmente impossibile, ma se cercate di produrne il meno possibile, vi avvicinerete comunque all’obiettivo. Il risultato: sprecherete ancora meno risorse e darete un grande contributo a una cucina sostenibile ed ecologica.

Certificati e classificazioni

Abbiamo già parlato in precedenza di certificazioni e classificazioni per mobili da cucina e affini. In questo punto desideriamo approfondire una piccola selezione di diversi marchi e sigilli di qualità.

Emissionslabel DGM: L'abbreviazione DGM sta per „Deutsche Gütegemeinschaft Möbel“. Questa etichetta tiene conto delle sostanze nocive che possono essere emesse nella cucina dopo l'acquisto del mobile, quindi ha lo scopo di proteggere da eventuali danni alla salute. Naturalmente, se i mobili o gli arredi cucina contengono adesivi o altre sostanze dannose che possono essere rilasciate, questi mobili non riceveranno questa etichetta.
Goldenes M: La „Goldenes M” è un marchio di qualità di tipo più generale. Fondamentalmente questa etichetta conferma che il mobile realizzato soddisfa moderni requisiti qualitativi; anche essa viene assegnata dalla DGM.
Blauer Engel: Un marchio ecologico assegnato solo a cucine considerate particolarmente ecologiche. Allo stesso tempo, durante il processo produttivo deve essere soddisfatta tutta una serie di requisiti riguardanti la tutela della salute e della sicurezza sul lavoro affinché venga assegnato questo marchio.
GS-Gütesiegel: Per ricevere questa etichetta, i mobili devono soddisfare determinate condizioni riguardo alla sicurezza, alla resistenza e alla solidità del materiale.
PEFC: La più grande organizzazione mondiale per garantire e migliorare la gestione sostenibile delle foreste. L'etichetta PEFC può essere applicata sui mobili solo se il 70% o più del legno impiegato per realizzare il mobile è certificato PEFC.
FSC: L'acronimo significa „Forest Stewardship Council“. Questo marchio, il più antico conferito dal 1993 per l'utilizzo sostenibile del legno o per la gestione sostenibile delle foreste, viene assegnato a mobili, ma anche matite, giocattoli e libri fatti con legno proveniente da foreste gestite in maniera responsabile.
RAL: Marchio di qualità „Produzione mobili climaticamente neutrale“: L'assegnazione di questo marchio si basa sul fatto che l'impresa produttrice è climaticamente neutrale. Spesso ciò viene raggiunto tramite certificati di CO₂.
ÖkoControl: Questo marchio viene attribuito a mobili che risultano pressoché privi di sostanze nocive e sono realizzati con materie prime rinnovabili che non provengono da pratiche di sfruttamento sconsiderato.
Eco-Institut: Questo istituto verifica, tra l'altro, la presenza di sostanze nocive, come ad esempio sostanze chimiche nei mobili. Se un prodotto risulta particolarmente povero di emissioni ed è privo, o presenta livelli minimi, di sostanze nocive, esso riceve la certificazione ecoINSTITUT-Label.

Scoprite qui maggiori informazioni sui certificati di Nolte Küchen

Conclusione: perché vale la pena scegliere una cucina sostenibile

I temi della sostenibilità, come la protezione dell'ambiente e la riduzione degli sprechi di risorse, non sono più importanti solo per i giovani. E poiché trascorriamo la maggior parte del tempo a casa, tra le nostre quattro mura, è proprio qui che deve iniziare un comportamento sostenibile e consapevole dal punto di vista ecologico. Un luogo centrale è la cucina. Se in precedenza il prezzo basso era considerato l'unico criterio valido per arredare una cucina, questa mentalità ha lasciato ormai il posto alla consapevolezza che la tutela dell'ambiente e della natura e l'uso attento delle risorse sono inevitabili.

Questo non significa comunque che dobbiate immediatamente smaltire tutti gli utensili in plastica da cucina in vostro possesso – palette, cucchiai da cucina, posate da insalata e simili – si tratta solo della progettazione di una nuova cucina. In tal caso, vale la pena pensare in maniera sostenibile e puntare su prodotti che non contengano sostanze nocive, prodotti possibilmente con basse emissioni di CO₂ e composti da materiali certificati e sostenibili. Questo non fa bene soltanto all'ambiente e alla vostra salute. A lungo termine protegge anche il vostro portafoglio, poiché gli articoli prodotti in maniera sostenibile spesso durano più a lungo rispetto ai prodotti in plastica, che si deteriorano velocemente e rilasciano continuamente minuscole particelle nell'ambiente, le cosiddette microplastiche. In una cucina sostenibile, gli elettrodomestici di qualsiasi dimensione sono efficienti dal punto di vista energetico e, se fate attenzione anche agli acquisti di generi alimentari, alla loro conservazione e alla pulizia della cucina, avrete già soddisfatto i criteri decisivi di una cucina sostenibile.

I vantaggi di una cucina così sono evidenti. Proteggiamo l'ambiente, le risorse e la nostra salute, risparmiando inoltre denaro a lungo termine.

Informazioni sulla sostenibilità presso Nolte Küchen

Per Nolte Küchen la sostenibilità non è una moda che attualmente va di tendenza e genera attenzione – al contrario. Come azienda, abbiamo a cuore una produzione ecologica e rispettosa del clima e di salvaguardare la natura e le risorse il più possibile. In questo contesto, anche la persona rappresenta un elemento centrale della nostra filosofia. Per noi, il trattamento rispettoso dei collaboratori e fornitori fa parte del concetto di sostenibilità tanto quanto la consapevolezza ecologica.

Sostenibilità da Nolte

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Rapporto di sostenibilità 2023

Con questo rapporto sulla sostenibilità vi invitiamo a dare uno sguardo ai nostri successi finora raggiunti e ai nostri ambiziosi piani per il futuro.

Due persone sfogliano una rivista di foto naturali sedute su un divano grigio. Nolte Kitchen.

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